Black History Manitoba's block party opportunity for chefs to share their passion

As a little girl growing up in Jamaica, Patrice Gilman dreamed that one day, she would cook just like Gladys, her grandmother. Everyone around downtown Kingston knew Gladys, and the little restaurant she owned in the area called Southside. Her dish of tripe and beans was famous, and fed famous athletes and hungry kids alike.

Gilman was fascinated by watching her grandmother manage the little kitchen, cooking all on her own, darting between pots of goat or chicken or fish bubbling on any of a dozen wood-fired stoves. Every morning, Gladys rose before the sun to start making lunch, and every day she was sold out of food not long after noon.

Still, she always had a little something for the kids who hung around, the ones who didn’t have enough.

“She was a one-woman show,” Gilman says. “She would feed the whole community. She had nine children, and raised many more children that weren’t her own. She passed away about 13 years ago, but her spirit lives on so strongly in our family’s heart.”

I meme, you meme: internet language brings us together

Sometimes, a public health campaign gets it right.

The Baltimore City Health Department has been earning praise for a new initiative that spreads accurate information about COVID-19 and vaccines online by using an internet-native language: memes.

“Ginger ale can’t cure COVID, Derrick!” reads one. “Mimosas with the girls? You’re still not vaxxed, Debra!” reads another. “What the FAQ is Delta? It’s new. It’s scary. But we’re here to break it down.”

Done wrong, a public health department using the language of the internet can smack a bit of, to evoke a popular meme, actor Steve Buscemi dressed up unconvincingly as a teenager and asking, “How do you do, fellow kids?” (To be fair, so does describing memes in print.)

Prominent fact-checker Snopes apologizes for plagiarism

A collection of breaking news briefs filed on August 19, 2021

• Trudeau, O’Toole to make campaign stops here Friday

• Twelve arrested, two at large after Norway House woman held against her will and sexually assaulted

• River East Transcona school board mandates masks for K-12 students, staff

• Missing teenage girl found in Portage la Prairie

• LRSD, teachers' association one step closer to implementing staff vaccine mandate

• Winnipeg police investigate 28th homicide of the year

• Twenty-seven new COVID infections, one death reported Thursday

• U of M, U of W, Red River announce vaccine mandates

• Two arrests made following June homicide

Tree-felling display home transport generates online buzz

A Winnipeg display home that recently smashed into trees and street signs as it was transported via truck has now been to British Columbia, the Panama Canal and Oz — via the internet.

An online Manitoba starlet, Photoshopped images of the house in the city and beyond have gone viral.

The home’s transport Saturday led to the destruction of nearly two dozen trees in the Charleswood neighbourhood along Roblin Boulevard, between Scotswood Drive and the Perimeter Highway. The house was too wide to fit on the road. It also hit several street signs.

The Winnipeg Police Service said officers arrested the driver, who’s facing a charge of mischief over $5,000. The incident is now subject to a provincial investigation.

Chef wants to keep on trucking while she puts down permanent restaurant roots

Tara Hall is just getting started.

The 40-year-old chef is the owner of Winnipeg’s Aboriginal Fusion food truck and she has her sights set on opening a restaurant — sans wheels — focused on the foods she grew up eating.

The elevator pitch is “traditional Aboriginal foods with a fine-dining twist,” Hall says. “We don’t have enough of that here.”

She was born in Vancouver and grew up with her great-grandparents and grandpa on Pinaymootang First Nation in the Interlake. Hall watched her elders and aunties closely in the kitchen and learned to make staples, such as bannock, fried pickerel and saskatoon berry jam, at a young age.

Charleswood residents fume over destroyed trees

Frustrated residents are calling on the city and province to get to the root of the problem that led to the destruction of nearly two dozen mature trees in Charleswood on the weekend.

Early Saturday morning, a building moving company began to move a display home near the corner of Roblin Boulevard and Scotswood Drive. The home was too wide to clear mature trees along Roblin’s median.

When Winnipeg Police Service officers arrived to provide a previously scheduled escort for the movers at about 7 a.m. they discovered 17 trees had been cut down, allegedly by the driver of the vehicle hauling the house, police spokesman Const. Rob Carver said.

“Immediately, upon determining that the trees had been cut and linking it to this move, the move was halted and, ultimately, the driver (was) arrested,” said Carver.

Auto detail shop poised to fight pandemic

Since COVID-19 has taught us to continually wash our hands, and many of us have already cleaned every corner of our homes, it's a sure bet a few of us have also turned our efforts to sanitizing our vehicles.

Your usual Saturday morning ritual of washing your car on the driveway with the garden hose and vacuuming the interior and wiping down hard surfaces with car cleaning products is likely all you'll need to keep your vehicle shiny and safe — but if you know or suspect your vehicle has come into contact with coronavirus, or just want to increase your peace of mind, it may be time to call in a professional.

The majority of auto detail shops, which fall under the same essential services category as automobile repair shops, have remained open during the pandemic.

Tom Segal, 45, the owner of Blue Ocean Auto Detailing in Headingley, has seen it all in the more than 25 years he's been cleaning cars, including dirty diapers, rotten food crammed between seats and rodent infestations, but this is his first pandemic.

Winnipeg esthetician Tina Cable knows sometimes beauty can be skin-deep

There is nothing quite like the rush of seeing an email from Tina Cable of Myuz Artistry with the subject line “cancellation.”

As one of Winnipeg’s most in-demand skin-care gurus, Cable can be a hard lady to get some face time with. Any available appointments with her for facials, skin consults or facial sculpting are booked almost immediately after she opens her schedule.

And those cancellation emails? You’d better hope you just happened to be checking your inbox when the note arrived, because those spots disappear quickly, too.

Those lucky enough to get in to see Cable know what the hype is about. When it comes to skin care, she has a wealth of information about a volume of products so enormous it can be overwhelming at best and crippling at worst.

Former mechanic gives a face to Rainbow Stage's Beast

It’s not exactly a tale as old as time.

About 20 years ago, Christian Hadley was an auto mechanic dissatisfied with the grind of machining auto parts and deflated at the prospect of repairing another tire.

He needed a change, and not the kind involving 5W30 motor oil.

His career pivot was, quite literally, dramatic. At the age of 25, he went to the University of Winnipeg to study theatre arts. He emerged with skills in both set-building and makeup design. And he brings those skills to fruition in the Rainbow Stage production of Beauty and the Beast.

‘Mistake’ leads to Canadian Forces ad on far-right website

OTTAWA — The Canadian Forces have been running a recruitment ad on the American website Breitbart — a digital force in far-right politics that’s among U.S. President Donald Trump’s staunchest allies and one of Canada’s biggest critics.

The military indirectly paid Breitbart, in violation of Ottawa’s advertising rules, but has since pulled its ad off the site.

The ad popped up several times across Breitbart. In one case, it appeared in an article about a Italian mosque, weighing into that country’s Sunday election, which was accompanied by an October 2016 photo showing scores of Muslims praying next to the Colosseum in Rome.

The military took down the ad after the Free Press asked how it was spending taxpayer’s money. But the fact it appeared on a far-right website speaks to the unpredictable nature of online advertising, with Ottawa using a system that provides no idea of exactly where its ads will appear.

‘Cette terre n’a fait aucun mal’

Le 3 mai, une caravane d’étudiants en architecture paysagiste de l’Université du Manitoba a été accueillie devant le bâtiment d’autogouvernement de la Nation Dakota de Sioux Valley. Ils ont présenté à un comité du conseil de bande leurs plans pour l’aménagement d’un centre de guérison sur les lieux de l’École industrielle indienne de Brandon.

L’École industrielle indienne de Brandon était un pensionnat autochtone où, de 1895 à 1972, des enfants autochtones étaient éduqués par divers ordres religieux selon la politique d’assimilation du gouvernement canadien. Le chef de la Nation Dakota de Sioux Valley, Vincent Tacan, indique qu’il y a grand nombre de survivants de l’ancien pensionnat dans sa Nation.

“Nous avons besoin de guérir. Nous sentons les effets intergénérationnels des pensionnats autochtones. Essayer d’aller de l’avant avant de guérir serait inutile.”

Le Sud-ouest du Manitoba n’a aucun centre de guérison avec un environnement approprié aux cultures autochtones. Le chef Tacan note que les membres de sa Nation en besoin de traitement doivent se rendre à Regina, ou encore en Alberta.

Un festival qui fait confiance aux enfants

Depuis 20 ans, le Festival international de films pour enfants de tous âges Freeze Frame valorise la perspective des plus jeunes et les incite à penser. Le cofondateur du festival, Pascal Boutroy, est un cinéphile de longue date.

“J’ai découvert le cinéma pour enfants dans les années 1990, quand j’ai travaillé comme critique de cinéma à Montréal. Surtout, j’ai découvert quelque chose d’extraordinaire: des films intelligents et sensibles. Et j’ai vu l’effet que cela pouvait avoir sur les enfants. Quand ils sortent de la salle, ils ont appris des choses à propos d’eux-mêmes.”

En 1996, nouvellement arrivés à Winnipeg, Boutroy et sa conjointe, Nicole Matiation, cofondent le festival Freeze Frame. En 20 ans le festival, qui met à l’affiche des films en plusieurs langues, y compris le français, est devenu le festival de cinéma le plus fréquenté au Manitoba, avec entre 6,000 et 8,000 participants chaque année.

Boutroy attribue le succès du festival à la diversité de la programmation.

Ad another thing: sounding the alarm about advertising’s ill effects on society

Jean Kilbourne was an adbuster long before there was anything close to resembling Adbusters.

When the acclaimed feminist scholar, author, filmmaker and media literacy pioneer, who speaks Thursday at 7:30 p.m., at the University of Winnipeg's Convocation Hall, began tearing advertisements out of magazines and posting them on her refrigerator back in 1968, she didn't know she would start a movement, let alone a respected field of study.

At the time, she just wanted to open people's eyes. She assembled the ads she collected into a slideshow presentation that she took to college campuses in the 1970s. She had one goal: tell anyone who would listen about the damaging effect ads were having on women.

"I was the first person to start talking about the image of women in advertising," Kilbourne, 70, recalls. "(The ads) were outrageous and no one was paying attention to them."

Le Fil des francophiles – Monique LaCoste

LA voix de la Franco-Manitobaine Monique LaCoste est l’une des plus connues au Manitoba, et même en Amérique du Nord, sans pour autant que les gens le réalisent. Depuis 25 ans en effet, en plus de son emploi, Monique LaCoste travaille comme voix-off sur de nombreux projets corporatifs et communautaires.

“Ma voix est dans des musées partout au Canada, en anglais et en français,” racontet- elle. “C’est aussi moi qui ai enregistré la narration des films au Planétarium du Manitoba, en anglais. De plus, j’enregistre beaucoup de systèmes téléphoniques pour des entreprises et des organismes partout en Amérique du Nord, notamment en français aux États-Unis pour leurs clients québécois.”

Quand elle était annonceure à Radio-Canada, de 1988 à 2006, Monique LaCoste a commencé à recevoir et accepter des contrats d’enregistrement de voix-off pour des textes en français.

“Je prends plaisir à bien lire des textes dès la première prise,” confie Monique LaCoste. “J’ai toujours eu de la facilité avec la lecture à haute voix et j’ai toujours adoré ça. J’aime le défi d’explorer divers registres de voix selon le produit. On ne lit pas une annonce commerciale comme un documentaire ou comme un texte pour enfants.

Une geôle dans son état originel

LA petite prison de Saint-Claude est une perle pour le patrimoine canadien. En effet, ce lieu d’histoire et de patrimoine constitue la seule prison municipale existant par elle-même dans l’Ouest canadien selon le Ministère de la Culture, Patrimoine et Tourisme du Manitoba.

“C’est la seule prison dans toutes les prairies qui subsiste à son état d’origine,” affirme le membre du comité de tourisme et de marketing de Saint-Claude, Roger Bazin. “Il y en avait d’autres de ce type aux alentours de Notre-Dame-de-Lourdes ou de Saint-Lazare, mais elles ont souvent été détruites.”

Construite en 1912, la prison a initialement été construite pour calmer les turbulences.

“Beaucoup d’employés des fermes venaient à Saint-Claude la fin de semaine pour boire dans le petit salon à bière et il y avait souvent des bagarres, raconte Roger Bazin. Il y avait des problèmes de boisson évidemment, mais aussi des vols et d’autres incidents. Comme on est éloignés de Winnipeg, la prison a été construite à la demande de la population pour mettre en détention ceux qui causaient des soucis.”

Refuge pour adultes

LE quatrième étage de la Villa Aulneau, à Saint-Boniface, abritera désormais dix suites gérées par l’organisme A Port in the Storm et réservées à des malades du cancer qui suivent des traitements loin de chez eux, ainsi qu’à leurs familles. A Port in the Storm a accueilli son premier résident le 13 octobre.

“A Port in the Storm, c’est la version pour adultes des Maisons Ronald McDonald,” explique la directrice générale d’A Port in the Storm, “Marion Willis. Ce sont des appartements mis à disposition d’adultes qui vivent loin de Winnipeg mais qui doivent y venir pour recevoir des traitements liés au cancer. “De telles maisons existent déjà dans la plupart des provinces canadiennes, mais c’est la première au Manitoba,” précise-telle. “C’est vraiment ciblé pour ceux qui ont le cancer.”

Les bénéficiaires d’A Port in the Storm ont accès à des suites entièrement meublées et équipées.

“Tout est neuf pour que nos résidants malades aient l’expérience la plus agréable possible,” assure Marion Willis.

Un rapport alarmant

LA situation de l’accessibilité au logement à Winnipeg est alarmante, surtout pour les nouveaux arrivants, révèle le premier rapport réalisé à ce sujet par l’École de service social de l’Université de Saint-Boniface (USB).

“Il y a une crise du logement évidente qui sévit partout au Canada, et Winnipeg est l’une des grandes villes avec le plus bas taux d’inoccupation de logements au pays,” explique le professeur à l’USB David Alper, un des co-auteurs du rapport.

“Plusieurs études ont été effectuées dans les dernières années pour démontrer comment cela touchait différentes tranches de la société, alors on a voulu étudier la problématique dans la communauté francophone, surtout chez les nouveaux arrivants.”

Pour ce faire, les auteurs ont interrogé une douzaine de familles francophones venues d’Afrique.

Remettre le pied à l’étrier

L’INTÉGRATION sociale par le travail n’est pas encore devenue un rêve utopique.

L’entreprise à laquelle appartient le francophone Jean Luc Beaudry, Warm Up Winnipeg (B.U.I.L.D) est là pour le démontrer. En effet, cette entreprise d’une cinquantaine d’employés rénove les maisons de la région pour réduire leurs dépenses énergétiques. Mais l’originalité de cette entreprise demeure aussi dans son recrutement.

Un programme d’intégration sociale “Nous recrutons en priorité les personnes qui ont besoin d’un travail pour se réintégrer socialement,” déclare le co-ordonnateur du recrutement et de l’apprentissage, Jean-Luc Beaudry. “Des autochtones en majorité, des réfugiés, des immigrés ou encore des personnes qui sortent de prison ou qui ont eu des problèmes avec la justice les empêchant de retrouver un travail. Il existe encore beaucoup de discrimination dans le milieu du travail et toutes ces personnes ont un mal fou à se réintégrer. Nous voulons donc les aider à mettre le pied à l’étrier. Car sans emploi, il est pratiquement impossible de se réintégrer et pour gagner sa vie beaucoup sont alors obligés d’entrer dans l’illégalité des marchés noirs.”

L’entreprise recrute ainsi les personnes qui ont un passif pouvant faire obstacle à leur recherche d’emploi. C’est pourquoi les employés doivent suivre dans un premier temps un programme de formation et d’apprentissage en charpenterie et en plomberie. Puis, la durée normale de travail doit être de six mois pour assurer un certain renouvellement des effectifs et donner sa chance au plus grand nombre.

Becoming a hairstylist today goes far beyond knowing your way around a pair of scissors

There's a scene in the movie Grease where Frenchy, the "ne'er do well" would-be beautician, is visited by a crooning angel who tries to get her to wake up and smell the Barbicide regarding her lack of talent in her chosen field.

Not only has Frenchy "flunked shampoo," her failure is further highlighted on screen by the fact that she has inadvertently dyed her hair a bright shade of pink.

Roberto Sinopoli hates that scene.

As director of the newly opened Aveda Institute Winnipeg, the words "beauty school dropout" aren't exactly music to his ears. In fact, he thinks the term "beauty school" itself could use a makeover.

Silence, ça tourne!

C’EST l’heure des grandes premières pour Gabriel Tougas.

À 21 ans, il signe la réalisation de son premier long métrage, Héliosols, qui n’est autre que le premier long métrage de fiction francophone réalisé au sein d’une communauté minoritaire de l’Ouest.

“Avec mon premier film je veux raconter une histoire fictive en français sans parler du français,” explique le scénariste et réalisateur du film, Gabriel Tougas. “Tous les films ou documentaires qui ont été faits jusqu’à présent par des Franco-Manitobains traitent de la francophonie, de notre communauté, de notre langue, culture ou histoire. Je pense que plutôt que d’expliquer qui sont les Franco-Manitobains, il est temps de prendre la francophonie comme naturelle, d’en être fier et de faire un film qui inscrit une histoire fictive dans notre contexte francophone mais sans en parler,” déclare-t-il.

Dès l’âge de 18 ans, Tougas a fait ses premiers pas dans la réalisation audio-visuelle, en signant de nombreuses réalisations avec Les Productions Rivard, notamment des documentaires. Mais pour la première fois, il va réaliser son rêve de mettre sur pied une fiction.

La passion de bien manger

QUAND elle était jeune, la Franco-Manitobaine aujourd’hui âgée de 38 ans et mère de trois enfants, Joanne Gobeil, ne cuisinait pas. Mais quand à 21 ans, son père a clamé qu’elle ne saurait pas même faire bouillir de l’eau, elle a relevé le défi.

“J’ai fait à souper à mon père la semaine suivante pour la première fois,” se souvientelle, “et il a aimé donc il est revenu manger chez nous de plus en plus souvent. Ça s’est avéré naturel pour moi de savoir cuisiner. J’ai alors reçu de plus en plus de monde à manger, jusqu’à créer ma propre entreprise de traiteur en 2010, Fried Green Tomatoes.”

Joanne Gobeil se dit artiste de la cuisine.

“Comme l’artiste qui voit une image en regardant un canevas blanc, moi je vois une recette en regardant dans mon frigo,” confiet- elle. “Juste en voyant des aliments ou en lisant une recette, je suis capable de la goûter dans ma tête et d’y ajouter une sauce ou des ingrédients qui iraient bien avec. J’aime essayer de nouvelles choses.”

Du Pérou au Manitoba

Quand le Métis de La Broquerie, Miguel Vielfaure, s'est rendu au Pérou en mai 2006, il n'avait alors pas l'intention de se lancer dans le commerce équitable. C'est pourtant ce qu'il a développé en créant Etchiboy, début 2007.

"Quand je suis allé au Pérou, j'ai trouvé sur un marché des ceintures faites sur un métier tisser très semblables aux ceintures fléchées métisses," raconte Miguel Vielfaure. "Ä mon retour au Canada, la Fédération des Métis du Manitoba m'en a commandées 26.

"J'ai donc contacté une amie Lima, qui m'a mis en contact avec l'Association des mères célibataires El Telar, proche de Cuzco, pour la fabrication des ceintures," poursuit-il. "En les rencontrant, par le biais d'Internet, j'ai décidé de me lancer dans le commerce équitable et de créer Etchiboy."

El Telar rassemble 20 mères célibataires, veuves ou abandonnées, dans les communautés rurales de Cuzco. Elles ont accès sept métiers tisser pour fabriquer les commandes provenant 80 % de Miguel Vielfaure et 20 pourcentage du marché local.